35 procent mosselvlees, het kan verkeren!

In dit artikel:

De mosselgroei verloopt in 2026 opvallend slecht in de Oosterschelde, terwijl de Waddenzee ongeveer normale resultaten laat zien. Dat blijkt uit onderzoek van WMR-onderzoeker Jacob Capelle, die de groei in beide gebieden vergelijkt met die van 2017 tot en met 2025. Op 24 vaste locaties worden sinds het voorjaar mosselen van dezelfde startgrootte gevolgd. Vooral aan het einde van het seizoen bleef de groei in de Oosterschelde sterk achter.

Over de oorzaak bestaat nog geen zekerheid. Onderzoeker Jeroen Wijsman opperde eerder dat mosselen in warme zomers meer energie nodig hebben, terwijl er door het warmere water minder voedsel beschikbaar is. Mosselkweker André de Ronde wijt de tegenvallende groei vooral aan een zwakke jaarklasse. Volgens hem bleven de mosselen uit 2024 vanaf het begin achter, terwijl mosselen uit de zaadval van 2025 op hetzelfde perceel veel groter zijn. Wijsman noemt dat een plausibele alternatieve verklaring en sluit niet uit dat beide factoren elkaar versterken. Een vroege groeiachterstand is bovendien moeilijk later in te halen.

De praktijk laat uiteenlopende resultaten zien. Aan boord van de ZZ 10 werden in Harlingen consumptiemosselen gelost uit het Kabelgat, met een formaat van 160 tot 180 stuks per bus en een vleesgewicht van ongeveer 30 procent. Volgens schipper Joachim Schot kwam de groei daar laat op gang, maar zijn de mosselen inmiddels van goede kwaliteit.

De YE 157 bracht vanuit de Omdraai een vracht van 1.400 ton relatief klein mosselzaad aan. Schipper Flip Sinke vermoedt dat algengroei op de kant de groei remt; een deel van het zaad wordt naar andere percelen verplaatst. Ook de YE 57 meldt weinig groei op Balgen 60. Het water is daar zeer helder en bevat vermoedelijk weinig voedsel, waardoor de mosselen mogelijk opnieuw worden opgevist en verzaaid. Tegelijkertijd werden voor het eerst in jaren consumptiemosselen uit de Omdraai aangevoerd met een vleespercentage van circa 35 procent.