BeurzenProductie & IndustrieFrisse wind op Fish International Bremen

In dit artikel:

Tussen 22 en 24 februari vormde MESSE BREMEN het trefpunt voor de voedingsindustrie tijdens de gecombineerde vakbeurzen Fish International en GASTRO IVENT. Ruim 12.761 vakbezoekers kwamen samen om producten, technieken en zakelijke kansen te verkennen. De koppeling van beide events leverde concrete handel en samenwerkingen op, aldus Claudia Nötzelmann van organisator M3B GmbH.

Op Fish International stonden zeevruchten en innovatieve kweek- en verwerkingsmethoden centraal: landgebaseerde RAS-systemen (recirculerende aquacultuur) van Blue Planet Ecosystems met ‘Vortex tanks’, en de nieuwe garnalenkwekerij Aquapurma / Gamba Zamba die inzet op robotica, data en korte transportroutes. Duitse marktleider Deutsche See toonde een breed assortiment van verse en verwerkte visproducten. Daarnaast viel een duurzame transportbox voor gekoelde visproducten op als voorbeeld van circulaire oplossingen.

Nederlandse spelers waren goed vertegenwoordigd; Krijn Verwijs Yerseke (OYSRI-oesters) en Visafslag Urk maakten veel contact met Duitse kopers. Ook buitenlandse ambachtelijke aanbieders, zoals het Belgische Het Vishuis met gerookte zalmvarianten, toonden hoe vis steeds meer onderdeel wordt van moderne foodconcepten. Tijdens GASTRO IVENT vonden naast productpresentaties ook vier nationale koffiekampioenschappen plaats.

Senator Kristina Vogt bezocht de beurzen op 23 februari en benadrukte hun rol als innovatiemotor voor de regio, waarbij ook de lokale startup-scene en het innovatieplatform Food Land Bremen zich konden profileren.