De Kuiper introduceert ketels op inductie

In dit artikel:

De Kuiper (onderdeel van Ducate Woerden, net als Florigo en Hegro) brengt een inductieketel op de markt voor het frituren van vis. De ketel werkt elektrisch maar zonder ingebouwde verwarmingselementen: magnetische spoelen onder de bodem verwarmen die direct, waardoor de kuip minder diep kan en er veel minder olie nodig is. Dat levert materiaal- en energiebesparing op, zorgt voor een gelijkmatigere temperatuur en verbetert de kwaliteit van het gebakken product. De ketel is daarnaast onderhouds- en hygienisch vriendelijk door de volledig RVS-opbouw en eenvoudige reiniging. Na praktische proeven met klanten, die volgens het bedrijf zeer gunstig uitvielen, wordt de inductieketel nu breed geïntroduceerd en komt hij in aanmerking voor de Nederlandse Energie-investeringsaftrek (EIA).