Frisse wind op Fish International Bremen

In dit artikel:

Tussen 22 en 24 februari trok de gecombineerde vakbeurs Fish International en GASTRO IVENT in MESSE BREMEN 12.761 vakbezoekers en fungeerde als ontmoetingspunt voor productontwikkelaars, inkopers en chefs uit de voedingsbranche. De nauwe koppeling van beide evenementen bood kruisbestuiving: terwijl Fish International de nadruk legde op vis en zeevruchten, organiseerde GASTRO IVENT onder meer vier nationale koffiekampioenschappen en toonde innovaties voor de horeca — zoals een duurzame transportbox van hernieuwbare grondstoffen voor gekoelde producten.

Organisator M3B’s Claudia Nötzelmann meldde dat de hoge aanwezigheid van beslissers direct leidde tot concrete verkopen en zakelijke afspraken. Nederlandse bedrijven waren duidelijk zichtbaar: Krijn Verwijs Yerseke (OYSRI-oesters) en Visafslag Urk namen prominent deel, wat de groeiende interesse van Nederland op de Duitse markt illustreert. Ook Het Vishuis uit België trok veel belangstelling met gerookte zalmvarianten die laten zien dat vis steeds vaker onderdeel wordt van moderne culinaire concepten.

Op technologisch vlak presenteerden nieuwkomers en innovatieve spelers uiteenlopende oplossingen: Aquapurna / Gamba Zamba introduceerde een grootschalige garnalenkweek in Midden-Duitsland met robotica en data-gestuurde automatisering; Blue Planet Ecosystems toonde recirculerende aquacultuursystemen (RAS) met ‘Vortex tanks’ — landgebonden technieken die druk op wilde populaties kunnen verminderen. Deutsche See liet een breed assortiment aan vis- en zeevruchtenmerken zien.

Senator Kristina Vogt bezocht de beurs op 23 februari en benadrukte de rol van beide beurzen als motor voor regionale innovatie, mede dankzij initiatieven als de Food Land Bremen-startuphub, waar negen jonge bedrijven zich presenteerden aan professionals.