Horecava besteedt extra aandacht aan hygiëne innovaties

In dit artikel:

Horecava richt zich begin januari 2026 op de opkomst van ‘slim schoonmaken’: keukens, restaurants, sanitaire ruimtes en winkelvloeren worden voorzien van sensoren die continu data verzamelen over oppervlaktetemperatuur, luchtvochtigheid, looproutes en schoonmaakfrequentie. Voorbeelden zijn een slimme koelkast die morsingen meldt en handwasstations die personeel automatisch aan handhygiëne herinneren en registreren wie heeft gewassen.

Automatisering speelt ook een grote rol: schoonmaakrobots en UV-C-desinfectieapparaten nemen routinetaken over, wat een consistent hygiëneniveau en minder menselijke fouten oplevert, ook buiten openingstijden. Tegelijk groeit de vraag naar duurzame oplossingen: biologisch afbreekbare middelen, energiezuinige apparatuur en geavanceerde luchtreinigers verkleinen de ecologische voetafdruk en verbeteren het binnenklimaat.

De nieuwe technologie vereist scholing; werkgevers investeren in trainingen zodat personeel kan werken met data-gedreven hygiënepraktijken. Bezoekers kunnen deze ontwikkelingen bekijken tijdens het themaplein Schoonmaak & Recycling in hal 3, van 12–15 januari 2026.