Jozian van der Endt (YE 1) promoot jonge wadmossels

In dit artikel:

Mosselkweker Jozian van der Endt (met zijn vader Jan en collega Kevin Sinke) voer vorige week vrijdag met de YE 1 vanuit de haven van Yerseke naar het Engelse Gat in de kom van de Oosterschelde om jonge wadmossels te laten zien die dit voorjaar uit een massale zaadval zijn volgroeid op stabiele kweekpercelen. Aan boord waren ook journalisten en influencers; de kwekers presenteren de piepkleine schelpdieren als zeer smaakvol: romig, mals en vol van smaak.

Door het wegvallen van de grovere Zeeuwse sortering is er in de sector veel vraag naar deze jonge mossels, die vorig jaar als bodemzaad zijn ontstaan en nu geoogst kunnen worden. De PO-Mosselen en het Mosselbureau spreken van een enorme voorraad jonge mosseltjes. Van der Endt meldt dat ze de schelpen vanaf de Noorderbalgen hebben veiliggesteld en er nu ruim een euro per kilo voor ontvangen, waardoor de opbrengst voor kwekers goed uitpakt.