Nieuw leven in eeuwenoude mosseltraditie

In dit artikel:

De opening van het mosselseizoen vond plaats aan het Steenplein in Antwerpen, waar de eerste mosselen per waterbus arriveerden. Het Antwerpse schepencollege was actief betrokken bij de ceremonie en kwam mee aan boord om het seizoen officieel in te luiden. Na het doorknippen van het lint konden zowel het publiek als prominente aanwezigen genieten van verse Zeeuwse mosselen, bereid door Alfa Fish.

Volgens Steven Timmermans, zaakvoerder van Alfa Fish, zijn de mosselen van dit jaar van uitzonderlijke kwaliteit, met een mooie sortering en een volle smaak. Het bedrijf levert dagelijks kraakverse mosselen direct uit de jutes zakken, wat de versheid garandeert. Tijdens het evenement kregen bezoekers gratis proeverijen, waarbij ook diverse food influencers aanwezig waren om hun ervaringen op sociale media te delen.

Het feestmaal was niet alleen een startsein voor het seizoen, maar ook een viering van de Belgische eetcultuur. Timmermans benadrukte dat de hoge temperaturen de opkomst niet belemmerden en hoopt dat dit initiatief een stimulans zal zijn voor de Belgische horeca, marktkramers en viswinkels. Het evenement combineerde traditie met culinaire kwaliteit en kreeg zo een feestelijk karakter in het hart van Antwerpen.