Recept: Gamba noodles Peking stijl

In dit artikel:

Dit recept biedt een heerlijke en snelle maaltijd met gamba's en udon noodles in een Peking-stijl saus. Je begint met het marineren van 150 gram gepelde gamba’s in een zwarte knoflookmarinade. Deze gamba’s worden vervolgens in een stoomoven bereid op 160 °C gedurende 4 tot 5 minuten. In de tussentijd snijd je bosui en rode paprika in fijne reepjes. Daarnaast meng je peultjes, gesneden wortel en paprika, die kort gestoomd worden voor een moment van drie minuten.

Na het stomen combineer je de warme groenten met de udon noodles en de gamba's, waaraan je 200 gram Epos saus Peking-stijl toevoegt. Dit mengsel laat je afkoelen. Tot slot werk je het gerecht af met gesneden bosui en zwart sesamzaad voor een extra smaakdimensie. Voor een optimale smaak wordt aangeraden om de gamba noodles voor consumptie 12 minuten op te warmen in de oven op 160 °C. Dit gerecht is perfect voor een snelle, smaakvolle maaltijd.