Seafood door de ogen van de jonge consument

In dit artikel:

Op 1 oktober kwamen zo'n tachtig professionals uit visserij, communicatie en beleid bijeen in The Social Hub in Den Haag voor het symposium "Seafood door de ogen van de jonge consument". Centraal stond een driejarig, door de EU medegefinancierd project dat als missie heeft om seafood een logische plek te geven in de eiwittransitie en jongere consumenten te bereiken.

Het ministerie (plaatsvervangend directeur Marissa Giessen) signaleert groeiende beleidsaandacht voor ‘blauwe eiwitten’. Negen partijen werken samen binnen de nieuwe uitvoeringsagenda, met het Nederlands Visbureau als hoofdaanvrager en partners zoals de Visfederatie, de PO Mosselcultuur en de Nederlandse Vissersbond. Samen willen ze vis promoten als duurzaam, gezond en veelzijdig eiwit.

Onderzoek en rondetafelgesprekken met experts (YouGov, trendwatchers en branding-specialisten) lieten zien dat 18–35‑jarigen vis vaak niet als eerste keuze zien; vlees, peulvruchten of plantaardige alternatieven komen eerder in beeld. Smaak, gemak en bereidingswijze bepalen hun keuze, en jongeren eten relatief vaker seafood buitenshuis. Sociale media en visuele beleving zijn doorslaggevend: authenticiteit, transparantie over herkomst en korte ketens winnen vertrouwen. Zoals trendwatcher Talissa Ong samenvatte: “Vis shined in afwezigheid.”

Belangrijke cijfers en conclusies: 87% van de jongeren weet niet wat de eiwittransitie inhoudt, waarmee informatievoorziening een kans biedt om gedrag te veranderen. De sector werd uitgedaagd tot creatieve, herkenbare storytelling en nieuwe belevingsconcepten die inspelen op waarden als duurzaamheid en lokaal vertrouwen. Praktische vervolgstappen zijn het SeaNext-platform dat dit najaar live gaat en grootschalige SeaNext-conferenties gepland voor oktober 2026 en 2027 om de gezamenlijke ambities door te vertalen.