Studie: restanten antibiotica in voeding veroorzaakt resistentie

In dit artikel:

Onderzoekers van het Instituut voor Tropische Geneeskunde (ITG) in Antwerpen tonen voor het eerst in een klinische studie aan dat zelfs wettelijke, zeer lage residuen van antibiotica in voedsel resistentie kunnen opwekken in de menselijke darm. De resultaten, gepubliceerd in Scientific Reports, zijn gebaseerd op een vier weken durend proefprotocol waarbij 20 gezonde vrijwilligers dagelijks de aanvaardbare dagelijkse inname (ADI) van ciprofloxacine kregen; een controlegroep van 10 personen kreeg een placebo.

Hoewel de toegediende hoeveelheden binnen de wettelijk vastgestelde maximumresidulimieten (MRL’s) vielen en niet schadelijk geacht worden voor de menselijke gezondheid, leidde de behandeling toch tot het ontstaan van resistente Escherichia coli-stammen in de darmen van deelnemers. Daarnaast veranderde het darmmicrobioom: sommige nuttige soorten namen af, andere namen juist in aantal toe.

Eerdere onderzoeken naar dit effect waren grotendeels laboratoriumstudies en leverden niet altijd een betrouwbaar beeld van wat in mensen gebeurt. Deze studie levert direct bewijs dat zelfs geringe antibioticaresten in voeding selectie van resistentie kunnen veroorzaken bij gewone darmbacteriën, een mechanisme dat losstaat van eventuele toxiciteit voor mensen.

De onderzoekers waarschuwen dat huidige voedselveiligheidsregels — die MRL’s baseren op ADI — onvoldoende rekening houden met het risico op het stimuleren van antibioticaresistentie. Ze pleiten voor een herziening van beleid en regelgeving om de verdere verspreiding van resistente bacteriën te beperken, zeker gezien het wijdverbreide gebruik van antibiotica in veeteelt en aquacultuur en de wereldwijde gezondheidseffecten van resistentie.