Veel zon, volle mosselen

In dit artikel:

Op Neeltje Jans werden afgelopen dinsdag de eerste hangcultuurmosselen van het seizoen 2025 gepresenteerd door de firma Schot, mede dankzij het zonnige weer dat een vroege oogst mogelijk maakte. Tijdens een vaartocht met het oogstschip ZZ 18 ‘Mytilus ad Linea’ werden de mosselen bij de kweekpercelen getoond aan genodigden en pers. Gastheer Jacco Schot legde uit dat hoewel mosselen normaal gesproken ook baat hebben bij regen, de zon de belangrijkste factor is geweest voor deze voortijdige rijping. De familie Schot, die sinds de jaren tachtig experimenteert met hangcultuur op deze locatie, is inmiddels een van Nederlands grootste kwekers binnen deze nichemarkt. Hangcultuurmosselen vormen zo’n vijf procent van de totale Nederlandse mosselproductie, maar hebben als voordeel dat ze ongeveer zes weken eerder rijp zijn dan bodemmosselen, die vanaf juli worden geoogst. De opgevist mosselen waren bijzonder goed gevuld, wat hoopvol is voor de drukke horecaweekenden rond Hemelvaart en Pinksteren in Zeeland. Ter afsluiting genoten de aanwezigen van visbroodjes en een speciale mosselceviche, bereid door chef Bradley Deurloo van restaurant Rootsch uit Zierikzee, ter ere van de eerste oogst.