Vis niet veel duurder geworden in 2025

In dit artikel:

De consumentenprijzen van vis stegen in 2025 minder dan de Nederlandse inflatie (3,3 procent): het prijsniveau voor vis nam jaar-op-jaar met ongeveer 1,2 procent toe. Tegelijkertijd stegen de afzetprijzen in de visverwerkende industrie sterker dan de prijzen die consumenten betaalden, aldus een CBS-analyse van de prijsontwikkelingen in 2025.

Maandelijk waren er schommelingen: de grootste prijsstijgingen voor vis deden zich voor in januari (+3,2%) en november (+2,5%), terwijl april, september en december juist dalingen lieten zien (-0,8%, -1,1% en -1,1%). In de overige maanden lagen de veranderingen tussen ongeveer +1,2% en +2,4%.

Binnen het door het CBS gevolgde assortiment gingen vrijwel alle viscategorieën omhoog. De hoogste stijging was bij gerookte, gedroogde en gezouten vis (+4,5%); bereidingen/conserven (+0,1%), verse/gekoelde vis (+0,2%) en verse schaal- en schelpdieren (+0,5%) stegen nauwelijks. Ter vergelijking: vlees werd met bijna 8% veel duurder dan vis.

Onder detailhandelaren is het vertrouwen voor 2026 gematigd positief: ruim 40% verwacht hogere omzetten, 54,7% rekent op gelijkblijvende afzet en 5,1% ziet een daling. De investeringsbereidheid neemt licht toe; 5,7% voorziet investeringsgroei in 2026.