Volop activiteiten op Dag van de Paling

In dit artikel:

Op zaterdag 5 september wordt in ongeveer vijftien Nederlandse en Belgische restaurants, cafés, viswinkels en rokerijen de eerste Dag van de Paling gehouden. Het initiatief van oud-chef en culinair schrijver John van de Ven moet uitgroeien tot een jaarlijks evenement dat de paling, de visserijtraditie en bestaande activiteiten zoals het NK Palingroken in Kortenhoef, de Visserijdag in Spakenburg en de Volendammer Kermis onder de aandacht brengt. In Almere-Haven staat bovendien een barbecue-interland Nederland-België gepland.

De organisatie, waarbij ook de Nederlandse Vereniging van Palinghandelaren en vormgever Melissa Koelewijn betrokken zijn, heeft een website met informatie over paling, recepten en visserij opgezet. De werving van deelnemers verliep moeizaam. Geen enkele visser of visserijorganisatie zegde deelname toe, mede doordat het palingseizoen op 1 september eindigt en 5 september in de gesloten tijd valt. Daarnaast moet uitsluitend met Eel Stewardship-gecertificeerde paling worden gewerkt, terwijl weinig vissers zo’n certificaat hebben en terughoudend zijn vanwege de verplichte afdracht en controle in de bedrijfsboeken. Ondanks die tegenvallers verwachten de initiatiefnemers een publieksgerichte dag, met proeverijen, aanbiedingen en mogelijk de introductie van een nieuw palingproduct.