Voor elk product een passende verpakking Het zijn veelvoorkomende ergernissen onder visdetaillisten: een deksel dat net niet goed s...
In dit artikel:
Visgilde Vermaas, de visspeciaalzaak van John Vermaas in winkelcentrum Prinsenland (Rotterdam), combineert een brede productmix met een verzorgde uitstraling en doordachte verpakkingskeuzes. De winkel trekt veel voorbijgangers door de ligging tegenover een Albert Heijn en een slager en bedient uiteenlopende klanten: thuiskoks die in het weekend een moot kabeljauw willen, én kantoorwerkers die tijdens de lunch verse kibbeling meenemen. Medewerker Dennis de Jonge werkt er sinds kort vast en benadrukt het ambachtelijke karakter: veel producten – van salades tot haring – worden in de winkel zelf klaargemaakt, vaak zichtbaar voor klanten.
Qua assortiment is Vermaas zowel traditioneel sterk (zalm, kabeljauw, sliptongetjes, zeeduivel) als vooruitstrevend: zo stond mishima-tonijn al vroeg op het menu en is huisgemaakte tonijnsalade een gewild product. Voor elk product is een passende verpakking gekozen: ovenbestendige suikerrietbakjes voor maaltijden, verschillende formaten edelpakvellen voor haring, makreel en lekkerbekken, speciale snackverpakkingen en sauscupjes voor kibbeling, en warmhoudzakken met aluminium binnenzijde voor klanten die gebakken vis willen meenemen. Grote warme bestellingen voor bezorging gaan mee in papieren draagzakken om condensvorming te beperken en de vis te laten “ademen”.
Delmo levert de verpakkingen en ondersteunt Visgilde-leden met producten, machines en technische knowhow om productie en processen efficiënter te maken. Vermaas laat zijn verpakkingen met het Visgilde-logo bedrukken voor een persoonlijke uitstraling en waardeert de snelle service bij last-minute bestellingen. Vanuit Delmo benadrukt verkoopadviseur Cor van den Born het coöperatieve karakter van de samenwerking: zij denken mee bij praktische uitdagingen (zoals een bakje voor kibbeling met een aparte sausruimte) en zoeken duurzame alternatieven voor visdetaillisten.
Delmo vernieuwt voortdurend het assortiment en speelt in op seizoensvragen; rond kerst bieden ze chiquere opties zoals ready-to-cook-bakjes, visgourmetschotels, goud- en zilverkleurige carpacciokartons, vacuümzakken, variërende draagtassen en feestelijke stickers. Voor Vermaas vormen zulke doordachte verpakkingen niet alleen functionele hulpmiddelen, maar ook een middel om productpresentatie, klantbeleving en logistiek (warmtebehoud, portionering, handigheid in gebruik) te optimaliseren.