Vrijdag Visdag: van de vangst tot op het bord

In dit artikel:

Tijdens De Week van Ons Eten ligt er ook nadruk op vis: als belangrijke bron van omega-3, vitaminen en eiwitten hoort vis thuis in een gezond en gevarieerd menu en stimuleert het consumenten tot bewustere voedingskeuzes. Bovendien draagt consumptie bij aan een robuustere en duurzamere Nederlandse visketen.

De sector innoveert continu door vakmanschap, moderne technieken en investeringen in duurzame kweekmethodes en slimme verwerking van reststromen. Daardoor komt vis op een verantwoorde en efficiënte manier bij de consument terecht en levert de keten een bijdrage aan smaak, economie, werkgelegenheid en voedselzekerheid.

Op vrijdag 10 oktober worden tijdens De Week van Ons Eten in Nederland open dagen, proeverijen en demonstraties gehouden rond de Nederlandse visketen, zodat consumenten kunnen zien waar hun vis vandaan komt. Geïnteresseerde partners kunnen zich via de website van De Week van Ons Eten aanmelden. Bron: Dutch Food Week.