Waasdorp junior treedt in voetsporen senior

In dit artikel:

Niek Waasdorp (34) opende begin dit jaar Ecoseafood, een nieuwe viswinkel aan de Halkade in IJmuiden, op de plek waar voorheen viswinkel Tel zat. De winkel richt zich vooral op Noordzeevis uit IJmuiden, met veel inkopen bij de lokale visafslag, maar biedt dankzij import uit onder andere Denemarken en Italië een breed assortiment. Naast fraaie hele vissen die op ijs worden gepresenteerd, worden filets voornamelijk via visgroothandels ingekocht. Hoewel de winkel van woensdag tot en met zaterdag geopend is en door drie medewerkers wordt gerund, wordt er nog gewerkt aan de renovatie van de productieruimte achter de winkel. Niek volgt hiermee in de voetsporen van zijn vader, Nico Waasdorp, een bekende IJmuider vishandelaar en ambassadeur van de visdetailhandel in Nederland.